6月16日上午，龙虾2019中国长丰第三届龙虾文化旅游节正式开幕。烹饪作为本次开幕式的高手搞金安区回迁新闻网重头戏之一家庭龙虾烹饪大赛和合肥晚报名栏目《名师“厨”高徒》强强联手，展开了一场别开生面的齐聚龙虾厨艺大比拼。同时，造甲神秘嘉宾龙虾大王也现身同台竞技，龙虾还为家庭大厨们提出了宝贵的烹饪意见和烧虾秘诀。
精心准备五组选手各展神通
上午9：00，高手搞五组前期征集的齐聚比赛选手抵达现场。在主舞台的造甲对面《名师“厨”高徒》的彩虹门后面，就是龙虾主办方为参赛选手准备的炊具和调料。全新的烹饪金安区回迁新闻网炊具，让到场的高手搞每一位选手都十分兴奋。桌子上有主办方为参赛选手准备的齐聚基本调料，调和油、造甲盐、料酒、桂皮、八角、孜然……还有每个队4斤已经油炸过的龙虾。
选手们抵达各自的炊位之后，开始掏出自己的独门秘籍，有的带了一大盒蒜泥，有的带了火锅调料，有的带了香辣龙虾烹饪调料，还有的带来了自制的卤汤。可以看出，每一位来参赛的选手都做了精心的准备。
开赛前，每个队还为自己的队伍准备了口号，参赛前都大声地喊出自己的口号助威。上午9：30比赛正式开始，倒油、下料、翻炒、下虾、再下料……
7号选手是来自大连的小伙子郑冰，他的神秘搭档就是主持人，原来他们老早约定好一起参加比赛。不过他一直很淡定，坐在椅子上还喝起了啤酒。“我这个很独特的秘方，都放在里面煮就好了，其他的就坐等小龙虾在里面发生神秘的变化了。”
再去看2号选手，熟练的烧虾手法一看就是有备而战，不一会儿，2号就已经完成了作品，并且开始摆盘。“我做的龙虾，街坊四邻都说好吃，我也不知道可是真的，就带到现场来让各位也尝尝。”2号选手带来的自制卤汤可以说也是很用心了。
还有两组选手穿着同样的衣服出场，原来他们是发小，一起报名来参加比赛。为了这次比赛他们还特意准备了同款Polo杉。“我们虽然做得可能不是最好的，但是我们最认真。”
4号选手是和妈妈一起来参加比赛的赵峥峥，之前已经参加过很多比赛的母女俩，当然也不会懈怠。自带的葱姜蒜和妈妈拿手的红烧龙虾，都是值得炫耀一番的。
龙虾大师现场授课小龙虾烹饪秘诀
经过一个小时的比赛，5组选手们都分别做好了自己的龙虾。为了让他们的龙虾卖相更好，他们还精心地进行了摆盘，香菜、芹菜、蒜泥、各种颜色的点缀，让一盘小龙虾看上去更加美味了。
不过，这场家庭龙虾烹饪大赛可不止五组参赛选手。空降而来的龙虾大师，合肥阿胖龙虾主管解卫东也参与了比赛。另外，还有五组虾稻经营户们也带来了自己的作品。
上午10：50，评选正式开始，主持人现场找来9名大众评审，品尝桌上只有编号的龙虾。解卫东也认真品尝了每一款龙虾，并对每一款小龙虾进行了点评。最终评选出2号和6号，成为本届家庭龙虾烹饪大赛的获胜选手。他们都是来自《名师“厨”高徒》的参赛选手。
赛后，解卫东还给大家教了一手，家庭龙虾怎么做。市场上买来新鲜的虾，肉质都很好，所以烹饪的时间不要过长，一般5-10分钟就可以了。烹饪龙虾可以去超市买一些酱料，例如老干妈、豆豉酱、豆瓣酱等等，都可以放在里面，以起到美味的作用。
如果大家对这次比赛很感兴趣，不妨手机扫一扫二维码，合晚视频带来比赛精彩花絮。
合肥晚报ZAKER合肥记者韩婷赵瑞瑞
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